Gwiezdne wojny

W czerwcu gastronomiczny przewodnik Michelin mocniej wchodzi do Polski. Jak producenci opon stali się wyrocznią smaku?

Legendarny francuski producent chleba Lionel Poilâne zginął w 2002 roku, pilotując własny helikopter. Jego córka Apolonia, spełniając ostatnią wolę ojca, złożyła na ręce Jana Pawła II prośbę zmarłego o drobną zmianę w brzmieniu siedmiu grzechów głównych. „Wiedząc, że usunięcie jednego z grzechów głównych jest niemożliwe – pisał Poilâne – z wielką pokorą, błagamy Cię, Ojcze Święty, tylko o zmianę francuskiego tłumaczenia i aby przewinieniem nie było »łakomstwo« – jak brzmi to obecnie, ale »obżarstwo«”. Piekarski mistrz powoływał się na cud w Kanie Galilejskiej, gdzie Chrystus sam przyczynił się do uświetnienia uczty.

Podczas gdy na całym świecie ludzie jedzą, by żyć, Francuzi żyją, by jeść.

Mariusz Kowalczyk, Paryż

Aby przeczytać cały artykuł:

Zapisz się na nasz newsletter i bądź na bieżąco z najświeższymi informacjami ze świata mediów i reklamy. Pressletter